Jantar de verão sem calorias para uma reunião de amigos

- Comece com alguns copos de gaspacho ou sopa fria de pepino ou gaspacho de melão ...

- Alguns espetos de tomate e queijo fresco ou york, ovos de codorna com cereja, espetos de camarão com abobrinha, choco e camarão, frango com legumes ou rolinhos de York e abacaxi, se você os apresentar à mesa com meia melancia ou O melão surpreenderá seus convidados.

- Dois lanches muito fáceis de fazer e divertidos: homus ou paté de grão de bico e purê de berinjela. Você pode apresentar as duas misturas em uma tigela pequena colocada em um prato grande, com algumas azeitonas pretas e um pouco de óleo como decoração. Coloque torradas finas de pão, palitos de cenoura, pepino ou pimenta ao redor da tigela com o macarrão.

- Um molho fresco é o de pepino e iogurte, simplesmente passando o pepino pelo triturador e adicionando iogurte, hortelã e pimenta preta.

- Alguns makis de pepino: esvazie as sementes de um pepino cortado ao meio, encha-o a gosto, com salmão defumado, cenoura, palito de mar, abacate ... tudo cortado em palitos e depois cortado em fatias. O resultado é espetacular.

- Para a sobremesa, você pode desfrutar de um doce especial: chocolates congelados e algumas geleias de frutas com geléia e sorvete de café.

Espero que você goste do cardápio e tenha a oportunidade de colocá-lo em prática. Gostaríamos que você nos dissesse como foi: feliz verão!